1.做好公司饭堂一切管理工作,认真执行公司的各项规章制度,保质保量按时完成工作任务
2.负责菜单制作,成本的管控,清洁卫生,食品安全的稽查
3.做好食堂的饮食,环境,个人卫生和餐具消毒的管理工作
4.关注仓库的库存情况,每月日用品和调味料的申购
5.月报表的制作
6.饭堂岗位的指定与人员的编制,做到分配合理
7.做好冰箱的管理,蔬菜的保鲜工作
8.负责客餐接待管理和公司各部门的沟通协调工作
9.做好视频安全的预防工作
10.做好诚聘出菜的把关工作
11.负责解决员工的投诉和各种膳食的要求
12.做好对食堂员工的教育管理,经常进行业务技能,生产安全的培训
13.保证食堂按时开餐
任职资格:
1. 5年以上相关工作经验,有千人以上大型食堂经验者优先
2. 熟练使用办公软件
3. 具有领导能力,判断力,沟通能力,成本管控意识
4. 有高级厨师证,食品安全管理资格证或营养师证者优先